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Glycylglycine

Glycylglycine
Image illustrative de l’article Glycylglycine
Identification
Nom UICPA glycylglycine
Synonymes

Gly-Gly, diglycine,
dipeptide de glycine,
et plus de 60 termes répertoriés

No CAS 556-50-3
No ECHA 100.008.299
No CE 209-127-8
PubChem 11163
ChEBI 17201
SMILES
InChI
Apparence Cristaux blancs
Propriétés chimiques
Formule C4H8N2O3  [Isomères]
Masse molaire[1] 132,117 9 ± 0,005 1 g/mol
C 36,36 %, H 6,1 %, N 21,2 %, O 36,33 %,
pKa 3,133
Propriétés physiques
T° fusion 262 à 264 °C[2] (décomposition)
Précautions
SGH[3]
SGH07 : Toxique, irritant, sensibilisant, narcotique
Attention
H319 et P305+P351+P338
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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La glycylglycine est le dipeptide de glycine, ce qui fait d'elle le dipeptide le plus simple[4]. Ce composé a été synthétisé pour la première fois en 1901 par Emil Fischer et Ernest Fourneau[5], par ébullition de glycine anhydride (2,5-dioxopipérazine) avec de l'acide chlorhydrique[6]. Depuis lors, un procédé par composition avec une base[7] et d'autres méthodes de synthèse ont été publiés[8]. La glycylglycine est elle-même utilisée dans la synthèse de peptides plus complexes[9].

En raison de sa faible toxicité, la glycylglycine est utile comme tampon pour les systèmes biologiques à des pH situés entre 2,5-3,8 et 7,5-8,9[10], toutefois sa relative instabilité en solution en rend la conservation difficile[11].

La glycylglycine a également été utilisée pour solubiliser des protéines recombinantes chez E. coli. Après son adjonction à différentes concentrations, on a pu constater une amélioration de la solubilité de ces protéines après la lyse cellulaire[12].

  1. ↑ Masse molaire calculée d’après « Atomic weights of the elements 2007 », sur www.chem.qmul.ac.uk.
  2. ↑ Entrée « Glycylglycine » dans la base de données de produits chimiques GESTIS de la IFA (organisme allemand responsable de la sécurité et de la santé au travail) (allemand, anglais), accès le 3 octobre 2013 (JavaScript nécessaire)
  3. ↑ a et b Fiche Sigma-Aldrich du composé Gly-Gly ≥ 99%, consultée le 3 octobre 2013.
  4. ↑ Richter, 1923.
  5. ↑ (de) « Ueber einige Derivate des Glykocolls », Berichte der deutschen chemischen Gesellschaft, vol. 34,‎ , p. 2868-2877 (DOI 10.1002/cber.190103402249).
  6. ↑ Plimmer, 1908.
  7. ↑ Richter, 1923.
  8. ↑ Dunn et al., 1932
  9. ↑ (en) Suzan Budavari (éd.), The Merck Manual, Rahway (New Jersez), Merck & Co., , 11e éd., 1601 p. (ISBN 0-911910-28-X et 978-0-911910-28-5), p. 707-708.
  10. ↑ (en) « Biological Buffers », Sigma-Aldrich, (consulté le ).
  11. ↑ Smith et Smith, 1949.
  12. ↑ Ghosh et al., 2004.
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